close
cao lầu hội an

Đến xứ Hội mà không ăn thử ít nhất một lần món đặc sản trứ danh cao lầu Hội An thì là một thiếu xót vô cùng lớn trong chuyến đi du lịch của bạn đó! Vậy nên để các bạn được thức trọn vẹn vị ngon của món ăn, sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn các quán cao lầu ngon nhất ở Hội An. 

5 quán cao lầu ngon bạn nhất định phải ghé đến

Quán cao lầu Liên

cao lầu hội an

Địa chỉ quán Liên cao lầu ở Hội An nằm ở trên con đường Thái Phiên, quán đã bán phục vụ thực khách đến nay đã gần 30 năm, quán rất dễ tìm đi từ ngoài đường là bạn có thể nhìn thấy toàn bộ quán, ngay cửa ra vào là phần bếp để chế biến, bên trong quán không rộng lắm nhưng luôn được dọn dẹp sạch sẽ, phần hiên trước quán để khách để xe nhưng luôn có xe để kín.

Ban đầu mở bán bà Liên chủ quán hồi xưa gánh hàng bán rong khắp phố cổ, bây giờ bán ở quán ăn nho nhỏ, hầu như thực khách đến ăn là dân địa phương, quán luôn đông khách nên bạn có thể mua về nếu muốn thưởng thức luôn, còn muốn ngồi ăn tại quán thì chịu khó đợi, thường là đến 17h00 là hết mì, bạn muốn ăn tối thì nên đến sớm.

Cao lầu bà Liên là một trong các quán ăn ngon ở Hội An luôn được thực khách đánh giá là rất tuyệt, vì tất cả các nguyên liệu để làm  ra tô cao lầu đều tự tay bà chọn mua đồ tươi ngon có uy tín từ sáng sớm. Khách gọi đến đâu bà mới trụng mì đổ vào tô đến đấy, nước thịt xá xíu chan cao lầu thơm lừng, phần thịt xá xíu thì đậm vị, da heo chiên ròn tan, đĩa rau sống ăn kèm tươi xanh.

Cao lầu Bà Bé Hội An

cao lầu ở hội an

Quán cao lầu Bà Bé là một quầy bán ở khu ẩm thực trong chợ Hội An nằm ở trên đường Trần Phú trong phố cổ, quán bắt đầu mở bán từ 14h00. Vì bán trong chợ nên quầy bán khá bé, nhưng rất dễ tìm bạn chỉ cần đi thẳng vào chợ rồi đến ngã rẽ bạn nhìn sang bên phải là thấy quầy luôn.

Một tô cao lầu Hội An của Bà Bé luôn được đánh giá là đầy đặn, ngon miệng, sợi mì dai sần sận, thịt xá xíu tẩm ướp thấm vị, nhiều loại rau sống tươi đầy úp, da heo chiên giòn ăn vui miệng, chút tóp mỡ rán.

Vì nằm trong chợ nên rất thuận tiện cho các bạn thăm quan dạo quanh chợ rồi ra ngoài khám phá phố cổ, nằm trong khu ẩm thực nên xung quanh có rất nhiều quầy hàng bán rất nhiều món đặc sản Hội An để bạn tha hồ thưởng thức nữa đó.

Quán cao lầu Thanh

cao lầu hội an

Địa chỉ quán cao lầu Thanh nằm tại số nhà 26 trên đường Thái Phiên, quán bắt đầu mở cửa phục vụ thực khách từ 7h00 đến 19h00 là đóng cửa. Một tô cao lầu ở quán là 30.000đ – 40.000đ trước khi ăn bạn nên hỏi trước giá.

Đây là một quán phục vụ cao lầu bình dị, không gian quán khá nhỏ, nếu ngồi ăn vào buổi trưa mùa hè thì hơi nóng, quán cao lầu Hội An luôn được dọn dẹp sạch sẽ, quán luôn tập nập khách nên thường hay thiếu chỗ ngồi.

Một bát cao lầu đầy đặn, thịt xá xíu mềm ngấm vị, sợi mì dai dai, các loại rau sống được rửa sạch, bì heo chiên giòn, nước thịt xá xíu khá ngon, tại quán có sẵn trà nóng và trà lạnh các bạn tự phục vụ. Cô chú phục vụ luôn niềm nở, nhiệt tình.

Cao lầu Hội An – Trung Bắc

cao lầu hội an

Trung Bắc là nhà hàng Hội An phục vụ món cao lầu rất ngon, giá một bát cao lầu ở đây so với những chỗ khác là khá đắt nhưng chất lượng một tô cao lầu rất xứng đáng, nhà hàng là nằm ở số nhà 87 nằm trên con đường Trần Phú, đây một ngôi nhà cổ đã 100 năm tuổi cổ kính.

Giá các món ăn đều được niêm yết giá rõ ràng, chú quán dễ thương, nhanh nhẹn, nhiệt tình và rất mến khách, trong menu của nhà hàng rất đa dạng các món ăn ngon của Hội An. Quán khá nhỏ nên chỉ phục vụ được tầm 45 khách. Món cao lầu Hội An ở nhà hàng có bốn loại để phục vụ thực khách là heo, bò, tôm và gà.

Quán cao lầu Không Gian Xanh

Là một quán cao lầu ở Hội An ngay trong phố cổ, địa chỉ quán tại số 687 trên đường Hai Bà Trưng , bắt đầu mở cửa từ 10h00 đến 22h00 tối. Cao lầu ở Không Gian Xanh luôn được thực khách đánh giá là khá ngon, giá cả ở đây không quá đắt, gia vị được tẩm ướp đậm đà, thơm ngon.

Quán luôn đông khách ghé đến, nhân viên nhiệt tình, thân thiện, quán không rộng lắm. ngoài cao lầu quán còn phục vụ nhiều món ngon Hội An như bún thịt nướng, hến xào, cơm gà, chè bắp, hoành thánh chiên…

Tại sao khi đến Hội An bạn nhất định phải ăn cao lầu?

sợi mì cao lầu hội an

Cao lầu là một món ăn vô cùng độc đáo của người dân xứ Hội, không ai biết món ăn có từ bao giờ và cũng không biết vì sao lại có tên là cao lầu. Mới đầu nhìn sẽ nghĩ đây là một tô mì nhưng đây lại không phải là mì, mà sợi mì giống với mì udon của Nhật Bản nhưng cách chế biến và hương vị lại hoàn toàn khác nhau.

Cách nấu cao lầu Hội An đã làm cho món ăn trở nên đặc biệt, để làm ra những sợi mì hơi vàng vàng, có độ dai dai sần sần, thì người chế biến phải rất khéo léo và thật tỉ mỉ trong từng công đoạn. Đầu tiên sẽ phải lựa loại gạo ngon nhất, sau đó vo sạch đem ngâm trong nước tro khoảng một giờ đồng hồ.

Gạo sau khi được ngâm sẽ được đem bỏ vào cối đá để xay thành bột mịn, bột được đựng trong thau để khoảng hai giờ đồng hồ cho phần bột lóng xuống, phần nước sẽ được chắt đổ đi còn lại phần bột sẽ đổ vào nồi bắt lên bếp củi và bắt đầu khuấy đều tay, khi bột đã bắt đầu gần đặc lại thì hòa tro vào nước , mà phải để cho cặn tro lắng xuống chỉ lấy phần nước bên trên đổ vào phần bột tuyết tục khuấy đều cho đến khi bột thật đặc thì đổ ra.

Bột tiếp tục được được đổ ra các vỉ để tiếp tục hấp trong một giờ đồng hồ, rồi được đánh nhuyễn ra để cán mỏng, tiếp đó sẽ được đem quay thành những sợi mì đều nhau và được hấp lại thêm một lần nữa.

Cao lầu Hội An có gì đặc biệt?

Không như những mì hay phở sẽ chan nước dùng, cao lầu dùng nước thịt xá xíu để chan lên, nên đây giống như là một món trộn. Đầu tiên đầu bếp sẽ trụng những sợi mì được chế biến công phu qua nước sôi rồi đổ vào bát.

Sau đó những miếng thịt heo xá xíu thái thành miếng lớn được ướp ngũ vị hương thơm lừng thấm vị. Tiếp đến là mấy miếng da heo được gián ròn tan, thêm chút tóp mỡ thái nhỏ ròn rụn tan trong miệng, những loại rau sống tươi xanh được rửa sạch rồi thái vừa miếng ăn.

Khi đã có một bát cao lầu Hội An hấp dẫn, khi vừa ăn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được mọi nguyên liệu hòa nguyện kết hợp hài hòa với nhau chắc chắn sẽ ” mê hoặc” bạn ngay lập tức.

Bạn đã biết đến món bánh mì Hội An nổi tiếng khắp thế giới? Còn chần chừ gì nữa, hãy đến nơi đây thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon nức lòng ngay thôi nào!

Một số món ngon khác ở Hội An không nên bỏ qua

Nếu bạn chưa biết thì Hội An chính là một thiên đường ẩm thực với rất rất nhiều món ăn  siêu ngon vô cùng nổi tiếng, các món ăn được phục vụ ở những gánh hàng rong hay ở trong những nhà hàng sang trọng thì đều mang đậm hương vị đặc trưng xứ Hội.

Các loại bánh đặc sản

Bạn nhất định đừng quên thưởng thức các loại bánh Hội An  vì mỗi loại bánh lại có một vị ngon và cách chế biến khác nhau, không những vậy còn có rất nhiều loại bánh đặc sản để bạn mua về làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp sau chuyến đi du lịch.

Bánh Tổ Quảng Nam

Đây là một món bánh dân dã của người dân xứ Quảng, tuy không được đẹp mắt như những loại bánh đặc sản khác, nhưng độ ngon của bánh thì không hề kém cạnh. Bánh có màu vàng thẫm, khi bóc lớp vỏ lá bánh ra mùi vừng sẽ thơm phức lan tỏa.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là món bánh rất quen thuộc của người dân miền Trung. Những chiếc bánh được làm bột mì, trứng gà và đường, chiếc bánh thành phẩm có màu vàng trông như bông hoa mai nở rộ. Chắc chắn mua về làm quà người nhận sẽ vô cùng thích thú.

Bánh ít lá gai

Những chiếc bánh bé bé xinh xinh được gói lá thành những hình tam giác, bóc lớp vỏ bánh sẽ thấy ngay phần bánh tròn vo màu đen vì được nhuộm bằng lá gai bọc lấy nhân đậu xanh nhuyễn trộn với cùi dừa nạo sợi nhỏ. Bánh có không bị quá ngọt và thơm mùi lá gai.

Bánh bèo Hội An

Những chén bánh bèo rất hấp dẫn mà bạn đừng bỏ qua nhé, phần bánh bèo sẽ được đựng vào những chén sứ nhỏ, nhân thịt băn, tôm, bánh mì khô được đổ lên trên phần bột. Bạn có thể thưởng thức bánh bèo ở bất kì đâu. Bạn đi dọc khu bên sông Hoài ở phố cổ sẽ thấy rất nhiều gánh hàng rong.

Bánh bao, bánh vạc

Ngoài tên bánh bao, bánh vạc thì những chiếc bánh xinh xắn này còn được gọi với cái tên mĩ miều hơn là bánh hoa hồng. Dù là hai loại bánh khác nhau nhưng lại được bày lên đĩa cùng nhau, hai lại bánh đều được làm bằng bột rồi đem đi hấp, bánh chín co màu trắng, nhân bánh là thịt băm và tôm nguyễn, trên bánh sẽ được rắc thêm hành khô.

Thưởng thức ngay tô Mì Quảng

Mì quảng Hội An món ăn không còn xa lạ với nhiều loại để bạn thưởng thức như gà, bò, ếch, được ăn kèm cùng các loại rau sống, nước dùng đậm đà, sánh sánh. Sau đây là một số địa chỉ ăn tô mì quảng ngon như mì quảng chị Hà, mì quảng ông Hai. 

Cơm gà nổi tiếng Hội An

Đã chinh phục thực khách bởi những phần cơm vàng óng được ngâm nghệ, phần thịt gà thơm ngon được xé nhỏ trộn cùng hành tây và răm, ăn kèm cùng đu đủ nạo sợi chua chua ngọt ngọt, cơm gà Hội An đây làm món ăn bạn nhất định nên ăn thử nhé.

Một số địa chỉ quán ăn ngon như, cơm gà Bà Buội, cơm gà bà Tý, cơm gà bà Nga…

Trên đây là những quán phục vụ cao lầu Hội An rất ngon, bạn có dịp đến đây thì hãy ghé qua quán để thưởng thức nhé! Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng.

Xem thêm: Review kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc 2019 với chi phí rẻ nhất

Tags : hội anmón ngon hội an

Leave a Response